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Petto di faraona grigliato su tappeto di ortaggi

di ACB

Ingredienti
Per 6 persone
N° 6 petti di faraona disossate
Sale pepe mix di spezie.
Gr. 50 di olio extravergine di oliva per l’emulsione al pomodoro
gr.100 di olio
gr50 di pomodoro
sale grosso q.b. frullare il tutto per il tappeto di ortaggi
gr. 300 di ortaggi misti sbollentati e spadellati con olio E.V.D.

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