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Astice ai profumi esotici
di ACB

Bocconcino di capretto glassato con prugne e giuncata
di ACB

Capunti ai frutti di mare e pane croccante
di ACB

Crema di sedano con budino di sponzali ostriche e Lardo di colonnata pane croccante
di ACB

Fagioli cannellini con zucchine e patate alla vecchia maniera su zoccolo di pane in zuppetta di bietoline selvatiche
di Tarantini Aldo

Filetto di branzino scaloppato e marinato al lime dei caraibi con spicchi di carciofi e salsina all’aneto
di d'Agostino Michele

Millefoglie di pane di altamura alici marinati e tappeto di verdure croccanti
di ACB

Passata di ceci con cardoncelli e code di gamberetti
di Modugno Nicola

Petto di faraona grigliato su tappeto di ortaggi
di ACB

Rigatoni in piedi con cavolfiore trifolato e conserva di peperoni piccanti
di Modugno Nicola

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