Locali/Ristoranti Associati

Formazione

Petto di faraona grigliato su tappeto di ortaggi

Stampa
di  ACB

Ingredienti
Per 6 persone
N° 6 petti di faraona disossate
Sale pepe mix di spezie.
Gr. 50 di olio extravergine di oliva per l’emulsione al pomodoro
gr.100 di olio
gr50 di pomodoro
sale grosso q.b. frullare il tutto per il tappeto di ortaggi
gr. 300 di ortaggi misti sbollentati e spadellati con olio E.V.D.

Procedimento


Tesseramento 2019

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