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 Tortino caldo al cioccolato salsa alla camomilla e mille foglie di frutta

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di  ACB

Tortino caldo al cioccolato salsa alla camomilla e mille foglie di frutta Ingredienti
Per 6 tortini al cioccolato:
40 gr. di tuorli d’uovo +
20 gr. di zucchero e montare unire
20 gr. di farina +
60 gr. di cioccolato fuso +
40 gr. di burro fuso infine unire
60 gr. di albumi montati.
Per la salsa alla camomilla:
Gr. 60 zucchero +
Gr. 40 tuorli d’uovo
Bollire Gr250 di latte con 2 bustine di camomilla
Per la Mille foglie di frutta:
N° 6 fettine di fico d’india
N°6 fettine di kiwi
N° 6fettine di arance e quantaltro attinente,sovrapporre il tutto

Procedimento
Riempire dei stampini imburrati e cuocere in forno a 180° per 10 minuti.
Sformare e accostare alla salsa alla camomilla e la mille foglie di frutta.



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