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“Chicco d’Oro 2012” Fase Finale

19/09/2012, di Nicolò Samarelli

“Chicco d’Oro 2012” Fase Finale

Il Presidente ed il Consiglio Direttivo fanno un grosso in bocca al lupo al socio Corrado Amato che si accinge a partecipare al Concorso Internazionale "Chicco d'Oro 2012" che si terrà a Verona nei giorni 24 e 25 settembre 2012 concorso organizzato dall'Ente fiera di Isola della Scala ed Academy of Rice Cooks.
Lo chef Corrado Amato ha superato le selezioni pugliesi tenutesi a giugno con il piatto:

Riso vialone nano I.G.P. affumicato alle foglie d’ulivo,mantecato al canestrato pugliese; capocollo di Martina franca e siero di scamorza bianca.

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