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 MEMORIAL GIOVANNI MAGGI X EDIZIONE

CONCORSO DI CUCINA CALDA

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31/10/2016, di Nicolò Samarelli

MEMORIAL GIOVANNI MAGGI X EDIZIONE

L'Associazione Cuochi Baresi nell’ ambito delle proprie attività istituzionali sta organizzando la X edizione del Memorial “GIOVANNI MAGGI” concorso gastronomico per professionisti.
Il concorso si svolgerà il 22 novembre 2016 presso il “NETTUNO RICEVIMENTI” Strada Statale 16 km 771,5 Molfetta ( Bari) e avrà come tema:

“CUCINA & TERRITORIO”

La finalità di questo concorso è quella di promuovere e diffondere la cultura alimentare, enogastronomica del territorio e valorizzare le professionalità del settore.
Il concorso è aperto a tutti i Cuochi Professionisti, operanti nelle Regioni del sud ITALIA, regolarmente iscritti alla FIC, al fine di coinvolgerli attivamente per un reciproco scambio di idee professionali.
L’iscrizione, redatta sullo stampato ufficiale deve pervenire esclusivamente per via telematica entro il 18 Novembre 2016 al seguente recapito: info@assocuochibaresi.it.
La domanda deve essere corredata di scheda tecnica, valori nutrizionali, piccola relazione sulle qualità salutistiche della ricetta, food cost, cenni storici, foto e filosofia del piatto.

In allegato regolamento e domanda di iscrizione.

Per informazioni:

Segreteria ACB:
080.3382374
388.8235031
info@assocuochibaresi.it

Furio Nicola
351.2162230

Nicolò Samarelli
339.4805501

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